Net als andere vetplanten zijn de bladeren van een Gasteria dik en vlezig. De rozetten vormen aanvankelijk elk twee bladeren. Bij oudere planten worden meerdere bladeren in spiraalvorm gevormd. De bladeren zijn meestal donkergroen met een wit gevlekt, gestreept of gemarmerd patroon.
De Gasteria vormt lange bloeiwijzen met oranje of rode bloemen. Net als andere vetplanten bloeien ze meestal in de lente ; op voorwaarde dat ze een koude winter hebben doorstaan. Hoe je cactussen en vetplanten op de juiste manier laat overwinteren, lees je hier.